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徳島県物産 『鳴門塩田物語』

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鳴門海峡の海水を平釜でゆっくりと煮詰めて作った塩です。普通、国産の塩は、サイコロ状の結晶をしていますが、こちらはフレーク状のため、素材を包み込むように溶けて、素材とよくなじみ、旨味を充分に引き立ててくれます。豊かな鳴門の海水を使って、平釜で煮詰める製法は、約400年前より今も変わらぬ「まろやかな味」を守り続けています。海水100%の塩。ぜひ、ご賞味ください!!

■容量:500g
■原材料:海水
         『我が家で、徳島のおいしいものたちは、こんな料理になります』

Chinami's Memo

我が家では、乾物をイタリア製のガラス保存容器に入れて、キッチンの見えるところに置いています。 その方が使い忘れ防止になりますし、いざというときの買い忘れも防げます。それに、キッチンの特等席に置きたいくらい、乾物は大好きですで、料理に工夫して使っています。私の故郷・徳島の乾物は、海の恵みが一杯。実に美味しいんです。味、香りはもちろん、歯応えもしっかりしています。太平洋の黒潮の打ち寄せる浜辺、また瀬戸内海の潮がぶつかる渦、そんな激しい環境で育った海産物は、たくましい生命力の持ち主。食材自体に元気があるので、食べる私たちまで元気にしてくれるんですね。

『塩田物語』

鳴門の塩 『鳴門塩田物語』 (海水100%)
鳴門海峡の海水を平釜でゆっくりと煮詰めて作った塩です。
普通、国産の塩は、サイコロ状の結晶をしていますが、こちらはフレーク状のため、素材を包み込むように溶けて、素材とよくなじみ、旨味を充分に引き立ててくれます。
鳴門海峡の塩づくりは、さかのぼること約400年前、安土桃山時代に至ります。
豊かな鳴門の海水を使って、平釜で煮詰める製法は、今も変わらぬ「まろやかな味」を守り続けています。
海水100%の塩。ぜひ、ご賞味ください!!

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